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高血压患者如何健康饮食
时间:2019年10月31日 作者:郄誉淳 点击:
    以下信息仅为科普,不应视为诊疗建议,不能取代医生对特定患者的个体化判断。
    近年来,我国人群高血压的患病率仍呈上升趋势,我国高血压人群分布呈现出两大特点:一是从南方到北方,高血压患病率递增;二是不同民族之间高血压患病率存在差异,这种情况很大程度上是由饮食习惯的不同造成的。因而高血压患者更应注意个人的日常饮食,改掉不良的饮食习惯。
有数据显示我国城乡居民平均每人每天食盐的摄入量达到了10.5g,远高于每人每日6g的食盐推荐摄入量,吃盐太多可能导致胃癌、高血压、骨质疏松等一系列健康问题,有研究表明每天食盐增加2g,收缩压和舒张压分别会升高2.0mmHg和1.2mmHg,有高血压家族史的人群其血压变化情况对食盐的摄入量更为敏感,高盐饮食也会使脑卒中的风险增加23%,因此健康合理的饮食对于高血压人群更为重要。除了食盐还有很多调味品中都含有大量的食盐,所以给大家推荐六条控盐的方法:①烹调时用醋、柠檬汁等酸味调料进行烹调,突出食物本身的鲜味;②多采用蒸、烤、煮等烹调方式;③多吃“有味道”的菜,如洋葱、青椒、胡萝卜等;④凉拌菜在最后吃前放盐,生抽等调味品可用饮用水稀释后食用,仍可保持菜品的鲜味;⑤酱油的使用方式改为点、蘸,6ml酱油中钠的含量=1g钠盐中钠的含量;⑥不需要所有菜都放盐,一顿饭中口腔的咸味可累积,汤类菜品即使不放盐也可以获得良好的口感。
    对于高血压患者推荐低盐膳食和高钾膳食,适当增加钙和镁的摄入量,每天摄入充足的膳食纤维和维生素,戒酒,平衡膳食。推荐食用钾含量高的蔬菜、水果,如:各种干货(紫菜、木耳、香菇、干枣、葡萄干等)、菇类、海带、土豆、苋菜、花菜、菠菜、芥蓝、空心菜、莴笋叶、油菜、香蕉、芒果、葡萄柚、柿子、粗粮等。此外,维生素C和B族维生素对改善脂质代谢、血管结构和功能大有益处,茶叶、茶碱和黄嘌呤等有利尿降压的作用。
    高血压患者除了应在医生指导下合理用药,更应注意健康饮食和合理控盐。

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