痛彻心扉的富贵病

　　中秋佳节合家团圆，欢聚饮食之时，大鱼大肉是少不了的。专家提醒您：大饱口腹的同时，一定要注意富贵病。说起富贵病，你可能会想到肥胖、糖尿病、高血脂等常见疾病，还有一种疾病古时就被称为“王者之疾”，现在也算得上标准的富贵病了，而且这种疾病发作起来会让你痛彻心扉，那就是痛风。

　　中医古籍将痛风称为“白虎历节”，也就是说痛风发作时，就像老虎啃食关节那样痛苦，这种痛发作时不仅难以缓解，而且会越来越痛。近年来，痛风的发病趋势呈现年轻化，而且流行病学研究表明，痛风的男女患病比例为15:1，也就是说男性更容易患上痛风。

　　痛风的发作是由于体内代谢废物尿酸过多，无法正常排出体外并在关节处沉积形成的，而尿酸的多少既和体内代谢存在关系，也和日常饮食有关系，低嘌呤的食物经代谢后的产生尿酸含量较低，不易引发痛风，简而言之，痛风的发作和我们的饮食密切相关。那我们要怎么吃才能有效预防和减少痛风的发生呢？营养师来给大家几点饮食建议，还不快拿出小本子记下来。

　　第一点，戒酒。啤酒等饮品中在生产过程中会产生大量的嘌呤类物质，而且在酒精的作用下肾脏会减少尿酸的排泄并促进嘌呤分解成尿酸，使体内尿酸含量迅速上升，因此你就离痛风不远了。同样是二两酒的情况下，不同的酒类诱发痛风的可能性从高到低的排序是陈年黄酒、啤酒、普通黄酒、白酒。虽说白酒诱发痛风的可能性比其他酒类要低，但依然不要贪杯，想要真正避免痛风的发生，咱还是把所有酒类都彻底戒了吧。

　　第二点，减少含果糖及添加糖的食物摄入。果糖的摄入会加快尿酸的生成，水果、蜂蜜等食物中的果糖含量较高，因此，尽管水果、蜂蜜为低嘌呤食物，痛风患者也要慎重选用。过度摄入添加糖也会导致尿酸升高，此外，过度摄入添加糖还会快速升高体重，肥胖也是会加剧痛风的发生。而且摄入过多糖类食物，还会引起高血脂、糖尿病等疾病的发生，所以为了自身的健康，我们应该少喝含糖饮料。

　　第三点，减少中、高嘌呤食物的摄入。虽然我们人体正常代谢中会产生嘌呤，但长时间摄入中、高嘌呤食物也会加重肾脏负担，导致体内高尿素的蓄积。那我们就来看看中、高嘌呤的食物有哪些，动物内脏、贝壳类海鲜、深海鱼类、虾类、动物肉类、肉类浓汤等都是嘌呤含量较高的食物，其中白带鱼皮的嘌呤含量更是高的离谱。嘌呤是水溶性的，高温下水溶性加强，长时间炖煮的肉汤中富含大量的嘌呤，这样一碗浓汤简直就像一颗“嘌呤炸弹”一样损害着你的身体，面对这样的浓汤最好的吃法是“弃汤而食肉”，而且要少吃各类海鲜，相声演员郭麒麟曾在节目中因为大量吃海鲜导致痛风发作，不得已依靠轮椅推行。要想痛风少发生，还是要少吃海鲜少喝肉汤。

　　第四点，充足喝水。大量的饮水有利于尿酸的排泄，建议痛风患者在无肾脏疾病的情况下，建议每日饮水量至少为2000ml，尽量选择白开水、淡茶水等，而不要选择茶饮料、鲜榨果汁等。

　　第五点，增加新鲜蔬菜的摄入。新鲜蔬菜中绝大部分都是低嘌呤食物，而且新鲜蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，有利于尿酸的排泄，进而能有效改善痛风的发生。中国居民膳食中推荐成人一天要摄入500g左右的新鲜蔬菜，请大家反思一下，你每日的饮食中新鲜蔬菜是否吃够了？

　　痛风就是一种典型的“富贵病”，对于这种“吃出来”的疾病，我们就应该从饮食上入手，改善我们的日常膳食，让我们吃地健康营养，远离痛风等富贵病。

　　营养科

　　郄誉淳